推展技職教育

高雄餐旅大學✕公東高工

【公益平台】2025年，高雄餐旅大學、公東高工與公益平台攜手合作，開設西餐與烘焙課程，以實作訓練為核心，強調技能深化與市場需求接軌。

本次課程參考成功商水模式，由高餐大餐飲管理系賴顧賢教授與兩位助教授課，公東高工餐飲技術科江悅瑩主任帶領複習，共規劃六堂課與成果展。首堂課有20位學生與2位主任參與，涵蓋技術訓練、食材處理，學生們體會到西餐講求細節與耐心，重視團隊合作與溝通能力。

公益平台早在2012年至2015年間，就曾陸續引介外部資源，協助公東高工推動木工、模具加工、綠建築等創新課程，並促成業界實習機會。公東高工餐飲科與高餐大合作的起點，更延續公益平台對技職教育的長期支持。

數學走出課堂

六年級春日市集

【均一國際教育實驗學校】六年級藍天班在「商業數學」主題課程的尾聲，宗志老師特別規劃一場別開生面的校內春日市集，讓孩子們在實作中體驗數學應用。

市集於大下課時間熱鬧登場，30分鐘內，孩子們化身小小創業家，分組討論商品內容、親手製作產品，並實際經營攤位。他們學習計算成本、訂定售價、收支記帳，真正體會「數學來自生活，也應用於生活」。

在華德福教育理念中，六年級的孩子開始望向這個世界，而商業數學是理解生活運作的方式之一。在課程中，宗志老師著重讓孩子思考價值與金錢，進而理解「我們的生活倚靠眾人付出」、「經濟活動源自於看見他人的需要」。

在全班討論盈餘運用方式時，孩子們決定將10%（約1,000元）捐回學校，其餘則作為即將到來的高雄文史之旅的個人支出。這份分享與感恩的心意，讓學習更加深刻、充滿意義！看更多課程照片