服務故事

早期，很多台東的年輕人為了生計，離開故鄉遠赴都會工作，最近幾年漸漸地，有些台東長濱的真柄部落族人，用在外地學得的技能，回鄉結合部落的文化知識，打造部落成為一個美麗的故鄉。

居住外地多年的巧雲，回鄉擔任余水知歡民宿管家後，從學習一個稱職部落民宿管家為基礎，再從民宿往外推展，期望實踐部落發展；廚藝精湛的真柄壹號倉老闆吳鳳美，2018年一趟夏威夷的考察之旅，就此打開了視野，接受到不同文化的衝擊，她也毅然決定尋找突破現有部落產業發展之框架，跟部落夥伴們走出一條新的道路。

巧雲和鳳美都是公益平台長期陪伴的好夥伴，初期雖是由公益平台輔導，加上他們的自我努力，慢慢在東海岸形成新能量，創造族人更多就業創業機會，也為仍在外鄉工作的部落子弟，找一條回家的路。

長濱知名的巴歌浪船屋老闆哈旺的兒子里艾，不到三十歲的他，三年前也回鄉定居結婚生子，今年他和父親有一個大工程，翻新重整巴歌浪，成為祖孫三代的新起點。

「真柄部落梯田的路，我走了三十年才真正回到家」—民宿第三代管家巧雲

清晨五點，天還沒亮，巧雲已經走在部落梯田的路上了，「這裡是我覺得整個部落最美的一個地方。」巧雲的家和她工作的民宿，距離短短不到兩公里，腳程只要二、三十分鐘，但巧雲重新踏上這條路，歷經許多不為人知的辛苦掙扎。

真柄部落梯田的路，幾乎是一條個人的成長蛻變之路。

巧雲在梯田路旁一棟美麗別緻的民宿余水知歡擔任管家。民宿工作給人感覺總是光潔亮麗，外界其實難以想像管家工作複雜繁重的程度，從接待客人、維護庭園和草皮、簡單的房屋修繕、到訂房系統等等，都得帶著工作團隊，親力親為。

這個民宿也身負一個重要的使命，提供部落更多的工作機會：民宿需要的食材，都來自梯田路兩旁部落Ina種的菜、房務打掃工作為部落增加工作選擇、知名的吳神父腳底按摩師父就在部落裡，可以到民宿提供客人按摩的服務。更重要的是，民宿的管理者可以成為部落裡重要的發起與串聯者，結合部落力量一起努力創造新的可能。

民宿經營 多一條回部落的路

余水知歡民宿，是公益平台做為部落年輕人的培訓基地—用民宿培訓有意回鄉的青年。公益平台提供管家專業的飯店訓練，民宿收益一定比例回饋給部落，希望民宿工作，能夠成為部落青年回鄉的選擇之一。

這樣定位的民宿全台恐怕沒有幾家，第一代管家、部落的阿美族人巴奈，因此得以結束拋家棄子的離鄉生活，全家團聚，一起生活。

從不斷接受挫折的管家，到必須獨當一面的部落理念實行者

儘管巧雲自幼生長在真柄部落，回鄉之初，也經歷種種挑戰，無數次的溝通與工作上的挫折打擊，才建立起現在部落的認同。一次嚴長壽董事長問她有沒有什麼工作上的問題，巧雲說，「我那時候竟然拉著總裁跟他抱怨員工的工作態度。」儘管早已卸下「總裁」職務，熟識嚴董事長的朋友仍然習慣這樣稱呼他。巧雲說，「現在回想起來，更能體會，『人』其實是最核心的課題。」

這期間，公益平台也訓練管家們要學會處理訂房系統、看得懂資產負債表、財務報表等等，透過這些訓練，認真檢視民宿經營的成本和收益，改善營運的方式等等。「人的問題我沒辦法，但是學新的知識我很喜歡。」巧雲每天開始研究房況表、想辦法收支平衡，「我花了快二年才搞懂資產負債表！」

漫長的三年過去，巧雲慢慢調整改變自己，堅持得夠久，終於等到人生重大轉捩點，她獲選參加公益平台的「花東永續共學群」計畫。這個計畫過去三年連續每年邀請10多位花東具有領導潛力的部落青年和優秀的中生代一起前往夏威夷，進行10天左右的學習。由於夏威夷與台灣原住民同屬南島文化圈，其推廣原住民文化、以永續發展為前提的觀光產業及經濟發展模式，非常值得台灣原住民部落發展參考。

從夏威夷回來的巧雲，勇敢走出民宿，積極拜訪花東地區理念相近的創業者，汲取他們的經驗，並且居中聯繫，互相幫忙；還曾經聯合忠勇社區的民宿陽光佈居一起舉辦「聽媽媽說故事」活動，邀請北部的說故事媽媽們，到部落裡來給小朋友說故事。這群新時代的原住民少婦雖然青澀生嫩，但她們堅定認為，「自己的部落自己救，自己的故事自己說」。

面對巧雲的挫折，嚴董事長說，「挫折，是所有用心想做事的人，必然會面對到的！我每一次面對挫折的時候，都會用正向的態度去面對它。我會認為是『幸好有我！』，而不是『為什麼是我？』。」那麼現在如果總裁再問同一個問題呢？巧雲回答，「我會跟他說，我有哪些新計畫想實現，可以讓民宿更好。」

第一次在部落做菜、第一次坐飛機、第一次上台簡報，都因為公益平台。 ─ 吳鳳美的第一次

聽過鳳美講話的人，很難不因為她源源不絕的笑話而失去理智，那幾乎是兩小時毫無冷場的脫口秀，但其實認真想一想，她講的每一句笑話，都很有道理。

「我很多第一次都奉獻給了公益平台的嚴總裁。」她當然是故意讓大家開心，但是這些真的都改變了鳳美的生命，有可能也影響了部落的未來。

鳳美的真柄壹號倉餐廳，如今小有名氣，當初讓她有勇氣開餐廳的第一個客人，就是嚴董事長。「有天下午總裁打電話來說，傍晚想帶一群余水知歡的客人來吃飯，希望品嘗有部落風格的晚餐。」鳳美驚惶的說，「我哪有辦法？我當時連餐具都沒有！我趕快連絡Ina今天有沒有去採野菜、請部落的弟弟去海邊打魚、搬出我家的餐具來應急。」

其實鳳美在台北待過港式餐廳、湖南菜館，歷練豐富，但她仍一臉不可置信地說，「總裁怎麼這麼相信我，一個部落裡根本還沒有廚房餐廳的人，可以端出代表部落的餐嗎？」，她口中「很慌亂的第一次原住民晚餐」，最後成功極了，台北來的貴賓們對阿美族的野菜和她的創意料理，大為驚豔。真柄壹號倉餐廳的夢想，踏出了第一步。

夏威夷原住民文化參訪之旅，成為永誌難忘的第一次

改變了巧雲的「花東永續共學群」計畫，也打開了鳳美的視野。

「除了第一次作菜給客人吃，我第一次坐飛機，也獻給了公益平台。」很怕坐飛機的鳳美，一邊模仿當時驚恐的表情、在飛機上雙手緊抓椅子，整個人慌張四處張望的樣子。但其實，這正是日後她口中「奇幻旅程」的開始。

曹詠婷是鳳美此行的公益平台專案負責人，她回憶說，鳳美在教室課堂中大都難以融入，但是到了戶外卻是個細心觀察、領悟力極高的編織好手，「她連從地上撿起來的葉子都可以隨手編成一朵玫瑰花，美極了！」。

鳳美說，「台上老師講英文，我根本聽不懂！而且講文化理論那些，我很沒有興趣，對我沒有用。」她這樣說，實在很令人替這位去觀摩學習的學生擔心，但她接著說，「可是我看到教室外面的葉子，我就整個人醒過來了。」她參觀玻里尼西亞文化中心園區內的各族編織品時，發現他們用林投樹的樹皮做花、椰子殼的纖維做線。她過去的手工編織比較常用的是月桃葉梗，但林投樹和椰子樹這些植物其實部落裡也有類似的品種。也因此，每一種夏威夷隨手能摘到的植物，她都拿來編編看。

其實從一個小細節發現，鳳美在行前就開始做功課了，巧雲告訴她某一本植物編織的書很值得收藏，「每一個行程經過的書店，她都想盡辦法去找，終於讓她買到了兩本，那真是如獲至寶。」詠婷對鳳美努力找書這件事情，至今印象深刻。

在玻里尼西亞文化中心欣賞劇場表演，對鳳美來說，又是另一種驚喜，她說，「他們如果對自己的原住民文化不夠了解、沒有熱情，是無法透過舞蹈傳遞這些感動的。」鳳美晚上興奮得睡不著，用簡訊將這些感動傳給部落朋友，巴不得立刻回去聚集部落的年輕人，「一起讓停滯不動的部落開始產生漣漪吧！」鳳美感嘆說，「我的部落比較封閉、不喜歡接受新潮的東西，但是以前的真柄真的很風光。」

站上舞台簡報夏威夷之旅的收穫，完成人生重要的三個第一次

回國之後的鳳美，動力十足，第一次簡報，就以「三個第一次」為題目，分享她的感動。而且她不僅安排時間和前幾屆夏威夷計畫的夥伴進行交流互訪，並且從部落的青年聚會所重新出發，她跟巧雲將在這裡重新凝聚部落共識，一起向前。

看到夏威夷將他們的原住民文化保存、融入在現代生活中，鳳美在回國之後寫下了這一段話，「這是我返鄉後的這十年來，影響我真正開始想為自己部落做些什麼的最重要里程碑，更是重新喚醒我對於自己手工編織的精進與增廣見聞。」

「衝浪、釣魚、回部落經營餐廳，這才是我要的生活。」－巴歌浪第二代老闆里艾(Liay)的大挑戰

大峰村知名的巴歌浪船屋老闆哈旺，三年前終於盼到了兒子里艾回家了。里艾按照計畫在部落裡結婚生子，安頓好了家庭，今年打算跟父親一起整修餐廳，讓它成為更令客人滿意的空間。

里艾念的是成功商水餐飲科，因為太想念台東的海而回鄉。愛衝浪、愛釣魚的里艾，打了魚自己下廚料理，加上阿美族最愛的傳統野菜刺蔥、甜芥等等，就成為餐廳當天最新鮮的東海岸佳餚。里艾今年還想要好好改造多次被颱風侵襲的餐廳，「食物好吃了，客人也會提出餐廳環境衛生的問題。想要提升服務的水準，硬體還是要做好一點。」

里艾在談餐廳和民宿改造的時候，經常講到一句話「時代不一樣了」，他正在努力跟父親溝通，慢慢改造民宿成為客人喜歡的風格。真柄部落已經有了巧雲、鳳美等等返鄉創業的人，願意在部落用新的思維和做法、串聯有想法、有行動力的族人，一起找回自己的自信和文化，也許里艾未來也將成為部落文化重要的推動者之一。

真柄有了年輕的新生命。有海、有浪、可以靠自己的雙手養活摯愛的家人，然後慢慢在自己的土地上，打造出一個部落的弟弟妹妹可以回來的家，這不就是最理想的回鄉嗎？

(採訪撰稿/ 黃惠玲。照片/ 黃惠玲、川欣瑜、曹詠婷、天下雜誌、余水知歡、巴歌浪船屋民宿)