2024 成功商業水產職業學校
全球化與數位化浪潮席捲全球，對各行各業，包括教育界，都帶來深遠的影響。傳統的技術培訓模式已難以應對快速變化的產業需求，而城鄉教育資源分配不均，使得教育面臨前所未有的挑戰。
為因應產業變遷，國立成功商業水產職業學校（以下簡稱「成功商水」）於2010年至2014年間，在公益平台的協助下，引進業師，期盼縮短產學落差。隨後，教育部推動高中職多元化發展，校方決定轉型為綜合高中，以提供學生更多元選擇。當轉以升學導向後，公益平台與成功商水的產學合作一度中斷。直至2020年左右，因少子化衝擊，學校面臨招生困境，為尋求突破，成功商水於2023年再度與公益平台合作，與欣葉餐飲集團建立產學合作關係，開設日式料理專班，結合業界與校內師資協同教學，以「優化現有課程」及「發展師資培育」為目標，開設日式料理專班，為學生提供更貼近產業需求的實務訓練，同時為在地產業培育潛力人才。
專業教育的深耕與擴展
公益平台過去就曾連結產業資源進入學校，升級技職教育的授課內容與方式，此計畫由公益平台董事蘇國垚老師促成，他不僅邀請欣葉授課，也常在學期初和師生們分享自己在餐旅服務業的寶貴經驗。
「請業師來上課，就像注入了一股新鮮的活力，讓老師們的觀念和教學方法都能與時俱進。」公益平台設計的產學學習模式是：第一週，先請業師實作專業技術與服務標準，讓學生們實際動手做做看，學校老師們也會全程一起做，一邊學一邊觀察；第二週學校老師接棒授課，複習技術、解釋理論、解決操作難題。透過業界師傅與校內教師協同授課，結合理論與實踐，打造貼近產業需求的靈活學習環境。
寒假的時候，公益平台先安排老師們到欣葉餐廳實習，讓他們深入了解職場流程與需求，觀察業界需要什麼樣的人才，並將經驗融入教學，提升專業能力與學生信任感。餐飲服務學程謝正餘老師表示：「見習讓我認識到職場與學校教學的差距，許多理念已立即調整於課程中。」
一年課程結束前，業師將選拔優秀學生至欣葉餐廳實習，透過實務鍛鍊提升技術，學習團隊協作、壓力管理與職場態度，為職涯奠定基礎。此計畫藉由學校與企業密切合作，不僅提升教學品質，培養兼具專業與實踐經驗的人才，更實現師生共同成長與教育產業共榮發展。
企業社會責任的實踐
欣葉國際餐飲集團經由參與此計畫，實踐對偏鄉教育的關懷，展現企業對社會的責任感，訓練長李鳳美表示：「我們藉此機會學習做公益，做對社會有幫助的事。」欣葉集團深信企業成功來自社會支持，而回饋社會是使命與文化的體現。欣葉用心安排資深料理長授課，為偏鄉師生提供專業訓練，並創造職場見習機會，讓學生不受地域或背景限制，看見更廣闊的未來。
此外，欣葉集團也將公益行動融入其內部文化，鼓勵資深明星師傅參與，透過與學生互動，師傅們也有機會認識不同背景的年輕人，體會偏鄉與城市青年在思維上的差異，並增進跨世代溝通能力，更在過程中感受到回饋社會的價值，同時深化對公司理念的認同。
