成功商水

成功商水，是全國唯一的商業水產學校、台東縣成功鎮最高學府，也是公益平台成立後第一所合作的台東學校，我們輔導學校發展特色課程，培訓專業的國內旅遊觀光人才。

台東在地擁有池上好米、成功有好的漁產，嚴長壽董事長一直希望這二者能結合起來，輔導當地做出具有花東特色的壽司，並提供花東遊客有不同的美食選擇與經驗。2011年聘任張明橦師傅為公益平台駐會輔導廚師，除駐點協助成功旗魚餐廳，開發以握壽司為主的菜單，並於暑假期間於成功商業水產學校開設握壽司培訓課程，希望由培訓學生開始，未來推廣到社區培養技能，促進就業，並提升當地餐飲從業人員餐飲製作與經營管理能力。

2013年，公益平台引介業師至成功商水，合作開設「特色民宿管理課程」，設計民宿產業、原住民文化與休閒產業課程，增強與精進在校師生的相關知能。2014年，強化課程內容與未來就業的連結性，辦理「旅遊人才培訓課程」，由業師團隊，設計規劃主體課程，除了讓學生能多元性的體驗職涯，更藉由課程逐步培養專業能力與市場觀察力，也增強青年未來就業方向之了解（多方面的就業選擇）與競爭力。