服務故事

我們現在努力做的是為花東的永續產業打造舞台，不管是餐飲的、民宿的、藝術的、工藝的、表演的，就是要讓花東人找到自己的舞台與自信。

自從 2009 年八八水災之後，災區的救災工作持續進行，嚴長壽在提供災區必要協助的同時發現到由於媒體過度報導， 使得原本計劃前往台東的觀光客止步不前，嚴重影響當地觀光產業生計，整個花東消費市場幾乎完全凍結，長此以往將進一步傷害當地居民之就業商機。由於嚴長壽一直非常關心花東地區的發展，他認為在當時最優先關鍵的工作，應是積極協助民宿提升品質以帶動新的旅遊模式。因此在基金會成立之後，除了向政府建言及積極帶動各方有力人士參與考察團行程外，第一個主要推動的工作就是「台東民宿研習營」。

花東海岸共有約 1200 家登記有案的民宿。公益平台在 2010 年已經先後舉辦過四次民宿研習營課程， 免費教導民宿業者如何製做早餐、空間佈置技巧、房務操作要點、行銷與成本管理；甚至還協助民宿業者整合社區資源及行銷，並建立聯盟關係，共同議價採購。

打造行銷平台

為了營造「慢遊花東」的具體形象，並易於讓國際人士快速瞭解各民宿之不同環境與設施條件，2010 年公益平台特別聘請專人設計環境特色與民宿的圖語，希望未來民宿業者無論在網頁中或宣傳折頁中能利用這套圖語系統，完整忠實描繪民宿環境特色與設施樣貌。

為了讓民宿業者除了可以透過集中採購備品而獲得數量上的優惠之外，同時亦能呈現慢遊花東的具體形象，基金會亦聘請專人設計兩套具花東特色的浴室備品包裝，民宿業者只要透過基金會網站即可下載「民宿備品包裝系統」，選訂設計圖稿，並交由衛浴用品廠商製作。

在公益平台觀光產業召集人蘇國垚董事的帶領下，由高雄餐旅學院學生擔任志工，有計劃的一家家訪視台東的民宿。高餐四年級學生吳柏煌是學生志工召集人，為了民宿研習營，他與同班 15 位同學，用一週時間共同編寫英、日文語言、房務、客務等教材，同時製作食譜、菜單等。這群師生志工，走入鄉間，協助台東當地民宿進行產業再造和行銷。相信這樣學習的歷程將讓這群學生擁有扎實的人生體驗，並讓他們的學習有更深厚的內涵。

另外亦因蘇國垚召集人在探訪的過程中亦發現許多民宿的室內指標系統標示不全，並缺乏特色及功能之設計，公益平台亦規劃了八種不同主題的室內指標系統供民宿業者使用。未來我們也將透過這些正向表列圖語，完整描繪民宿的環境特色及設施，提供旅行花東的旅客更完整的資料。