余水知歡民宿

我一直認為，「民宿」代表的是在地的某種精神文化，以及一種「遍佈各個角落的商機」，民宿和飯店不同，民宿的精采在於它的多樣豐富與在地的親和力，同時體現出民宿主人的氣質、想法及品味。所以，公益平台成立之後，早期推動的第一項工作便是民宿輔導。(嚴長壽《為土地種一個希望》)

計畫緣起

2011年秋季，在一次公益平台舉辦的花東民宿參訪中，位於台東長濱鄉真柄部落的「真柄老舍」民宿主人林金臻先生透露有意願出讓資產，結束十多年的民宿經營歲月，林金臻先生曾經參加公益平台所舉辦的「民宿輔導研習營」，對公益平台在地深耕的理念非常認同，也因此希望能將民宿轉交公益平台管理。

2012年初，有「廣告界教母之稱」的余湘和她的友人一起參加公益平台花東慢遊行程，當嚴長壽董事長向她提及「偏鄉人才返鄉就業及創業計畫」時，得到身為台東人的余湘總裁認同，於是提出願意接手「真柄老舍」民宿，並提供給公益平台作為培育花東在地青年民宿經營能力的基地，以落實「偏鄉人才返鄉就業與創業計畫」。

計畫目標

作為部落青年返鄉就業的舞台：

• 培養民宿管家及服務人員。
• 建立與部落友善、共榮的關係。
• 協助培育過的夥伴成功創業，帶著專業和視野開枝散葉。

階段性任務完成

2012-2021年，公益平台提供余水知歡管家和房務人員至亞都飯店或誠品行旅進行短期培訓，並邀請餐旅業的專業經理人傳授管理、財務和行銷等營運能力，三位管家已於家鄉長濱走出各自的發展，房務人員也習得一技之長。公益平台培育人才的階段性任務暫告一段落。

感謝余湘董事長提供這個舞台，讓返鄉青年聚集家鄉能量。余水知歡於2021年9月1日起由余湘董事長的團隊繼續接待旅途中的遠道來客，提供家的溫度。

公益平台在長濱近十年的耕耘，包括2017-2019年整合台東長濱和相鄰的花蓮豐濱（雙濱）資源，舉辦工作坊促進在地業者互動，透過媒體踩線團，提高雙濱的能見度，讓優質店家更為旅人所認識。截至2021年，雙濱已發展出十家以上無菜單料理，特色民宿在二、三年內也有三、四倍的成長，加上天然的壯麗山海，讓雙濱成為國旅的首選之一。公益平台仍將持續關懷雙濱地區。