2010 花東民宿研習營
我們現在努力做的是為花東的永續產業打造舞台，不管是餐飲的、民宿的、藝術的、工藝的、表演的，就是要讓花東人找到自己的舞台與自信。 自從 2009 年八八水災之後，災區的救災工作持續進行，嚴長壽在提供災區必要協助的同時發現到由於媒體過度報導， 使得原本計劃前往台東的觀光客止步不前，嚴重影響當地觀光產業生計，整個花東消費市場幾乎完全凍結，長此以往將進一步傷害當地居民之就業商機。由於嚴長壽一直非常關心花東地區的發展，他認為在當時最優先關鍵的工作，應是積極協助民宿提升品質以帶動新的旅遊模式。因此在基金會成立之後，除了向政府建言及積極帶動各方有力人士參與考察團行程外，第一個主要推動的工作就是「台東民宿研習營」。
花東慢遊團
花東，不用講話就被感動 這裡是會讓人心裡安定、自在的地方 這裡是許多人追尋夢想的地方⋯⋯ 花東慢遊團的主要目的在於大量接引國內與國際有關鍵影響力的人士體認花東之美，並廣納吸收學習各方專家對花東永續發展的看法。
2010 台東親善大使訓練
為了推動花東之美，除了民宿品質的提升之外，我們也希望台東人的親切的服務與豐富熱情的人文內涵能傳達每一位旅客。 公益平台除了積極推動花東民宿產業輔導外，2010 年 8 月也與台東縣政府合作，開始針對所有與外地遊客接觸的觀光從業人員提供服務禮儀與接待技巧的訓練，讓參與課程的 384 位學員，習得讓來訪旅客感受到台東人親切的服務，提昇台東整體形象 。
比西里岸 PawPaw 鼓之夢
整個花東地區的未來，最重要的是如何把愛心、熱忱及各方面的人文資源帶進來，營造當地的特色、創造人才的價值。 位在花東交界附近的小漁村，阿美族白守蓮部落傳來陣陣清亮熱情的鼓聲，這裡原來青壯流失，多半隔代教養，而現在透過嚴長壽的邀約，朱宗慶打擊樂團進來了。樂團副團長何鴻棋，人稱阿棋老師，由 2010 年五月以來每兩個星期來白守蓮一趟。阿棋老師告訴孩子們：「我是因為才藝影響我一生，你們一定也可以做到。」 白守蓮部落是一個阿美族的漁村部落，房屋殘破，人口外流，孩子都在街上遊蕩、無所事事，在原民會駐村藝術家計畫的規劃下，范志明老師到了部落，先是指導他們將定置漁網的廢漁筒鋸了一半，繃上牛皮、羊皮教孩子們做成了一個鼓，孩子們開始打鼓，也組成鼓隊。
2010 花東青少年英語生活營
除了藝術創作營，在基金會的整合下舉辦了「2010 台東青少年英語生活營」， 七位來自美國加州聖地牙哥大學生社團 ETA4 及 28 位來自全國 12 所醫學院準醫師組成的「醫學人文核心團隊」(MEH) 的志工們組成的志工團隊，為 148 名台東孩子打造一整個月的英文學習環境。
2010 花東青少年藝術創作營
原住民的孩子們天生的藝術細胞就像野花野草在野地長出來的一樣，美得那般自然，我們只是協助他們打下更好的基礎。有好的舞台就有好表演，有表演就會招攬觀眾，有觀眾就有掌聲，環環相扣，對創作者來說，沒有後顧之憂，才能同時展現更多元才藝。 2010 年暑假，公益平台在台東舉行了兩個學營隊—「青少年藝術創作營」及「青少年英語生活營」，提起藝術創作營隊的發想， 全都是因為嚴長壽看見部落的孩子空有好的歌喉、輕巧的律動感，卻沒有系統性的教學和組織，更缺乏展現的舞台，因此嚴長壽希望能提供這些有天賦卻沒機會學習的孩子們一個探索自我的機會，嚴長壽表示，這樣的活動只是一個開始，希望這樣的學習環境和機會，能讓花東的孩子們透過多元學習管道認識自己、找到自信，同時也為花東發展找到新的未來。
